凉薯炒猪肉是我们这里现在吃得比较多的家常小炒菜。当然凉薯生吃会非常爽口。特点:凉薯汁多爽脆,肉片香嫩可口。
食材
主料
凉薯
350g
瘦肉
100g
辅料
黄辣椒
15g
大蒜叶
8g
盐
2g
蚝油
5ml步骤
1.黄辣椒顶刀切圈。
2.大蒜叶切成小段。
3.凉薯去皮洗净,改刀切刀菱形片。
4.瘦肉切小片。
5.炒锅热油,将瘦肉炒至断生。
6.倒入凉薯片同炒。
7.凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
8.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀,加少许水略煮。
9.撒大蒜叶翻炒均匀即可。
凉薯怎么做好吃,凉薯的吃法 扩展
材料
凉薯一小个,瘦肉两三块钱,生粉,葱少许
做法
1、凉薯切丝备用。
2、瘦肉切片,加盐和生粉腌十来分钟。
3、油锅下油将肉片先炒熟,盛起备用。
4、用剩下的底油炒熟沙凉薯丝,然后加入肉片盐炒匀,撒入葱花即可。